Manfaat Daun Endive

 

 

 

5 manfaat andewi dan cara memakannya
Tanaman endive memang belum populer di Indonesia. Endives milik keluarga yang sama dengan sawi. Meski tanaman ini masih belum begitu populer, namun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, terutama untuk sistem pencernaan.
Tumbuhan yang memiliki nama lain ini kaya akan vitamin dan mineral, serta serat. Maka dari itu, tidak heran jika tanaman ini mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut penjelasannya:

1. Antioksidan bagi tubuh
Vitamin A dan C yang terkandung dalam endives merupakan sumber antioksidan bagi tubuh manusia. Kandungan vitamin A pada endives sebanyak 2167 IU dan vitamin C sebanyak 6,5 mg.
Antioksidan merupakan zat penting yang harus ada dalam tubuh. Tubuh manusia menghasilkan radikal bebas sebagai residu dari proses metabolisme tubuh sendiri. Radikal bebas ini dapat merusak sel-sel tubuh.
Radikal bebas adalah molekul dengan elektron yang tidak berpasangan. Molekul ini berbahaya ketika sedang mencari elektron lain untuk berikatan.
Radikal bebas ini bersifat reaktif dan merusak molekul dalam tubuh. Ini dapat merusak molekul tubuh. 

Radikal bebas dapat muncul dari:

• Asap rokok
• Polusi udara
• Paparan langsung sinar UV
• Terkena pestisida
• Penggunaan obat yang berlebihan
Efek yang tidak diinginkan dari radikal bebas termasuk kerusakan jaringan dan penyakit kronis. Efek radikal bebas dapat dicegah dengan bantuan antioksidan dalam tubuh.
Antioksidan berperan sebagai pasangan elektron bagi radikal bebas, sehingga radikal bebas tidak merusak struktur molekul lain. Antioksidan juga mampu mencegah pertumbuhan struktur karsinogenik.
Struktur karsinogenik adalah struktur molekul atau zat yang dapat menyebabkan kanker di dalam tubuh. Struktur karsinogenik ini mengubah struktur DNA dan mengganggu proses biologisnya, juga mengganggu fungsi biologisnya. 

2. Berperan dalam pembekuan darah
Tumbuhan endive kaya akan vitamin K, yang menyediakan hingga 231 mikrogram, atau 289% dari kebutuhan harian seseorang. Kandungan vitamin K yang tinggi inilah yang membuat tanaman andewi sangat baik untuk wanita dan penderita anemia.
Vitamin K adalah vitamin endogen yang termasuk dalam kategori vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin K terbagi menjadi dua bagian, vitamin K1 (berasal dari produk nabati) dan vitamin K2 (berasal dari produk hewani). Salah satu fungsi vitamin K adalah ikut serta dalam pembekuan darah. Proses pembekuan darah membutuhkan protein dan vitamin K tertentu. Proses pembekuan darah ini mencegah terjadinya perdarahan yang berlebihan dan tidak terkontrol.
Vitamin K berperan dalam mengaktifkan pembekuan darah, serta protrombin dan antikoagulan.
Protrombin adalah senyawa glikoprotein yang diproduksi oleh hati. Vitamin K sangat mendukung sintesis protrombin. Antikoagulan adalah zat yang mencegah pembentukan gumpalan darah.  

3. Menjaga kesehatan Mata
Vitamin A yang terdapat pada endive merupakan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas pada retina dan lensa mata.
Kandungan vitamin A yang tinggi pada tanaman andewi membuatnya sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Vitamin A dapat mencegah degenerasi makula dan katarak.
Degenerasi makula sebagian besar merupakan gangguan penglihatan yang berkaitan dengan usia. Namun bukan berarti penyakit ini tidak bisa menyerang anak muda.
Degenerasi makula adalah penyakit mata progresif yang memburuk seiring bertambahnya usia. Pasien dengan degenerasi makula mengalami penurunan penglihatan, menyebabkan mereka melihat objek menjadi kabur.
Katarak adalah gangguan penglihatan yang melibatkan lensa keruh dan keruh. Katarak dapat memengaruhi penglihatan jika tidak ditangani tepat waktu. Ini karena katarak dapat berkembang dan memengaruhi penglihatan.
Beberapa gejala yang dialami penderita katarak adalah sebagai berikut.
• Pemandangan tampak seperti kabut
• Lihat lingkaran cahaya di sekitar cahaya
• Penglihatan berlipat ganda
• Kemunduran kualitas penglihatan pada malam hari
• Warna-warna di sekitarnya tampak pudar 

4. Mulai saluran pencernaan dan turunkan berat badan
Tanaman endive (terutama bagian daunnya) mengandung senyawa bioaktif seperti inulin yang justru membantu menjaga kesehatan pencernaan. Zat inulin ini merupakan prebiotik yaitu bakteri baik dalam proses pencernaan di usus.
Selain itu, serat inulin dari tanaman endive ini mendorong penurunan berat badan. Pasalnya, mengonsumsi endives secara rutin bisa membuat tubuh merasa lapar lebih lama. Karena inulin memperpanjang penyerapan karbohidrat. 

5. Membantu terserap ke dalam proses metabolisme fungsi tubuh
Tumbuhan endive mengandung mineral mangan hingga 21% dari kebutuhan harian seseorang. Mangan, atau lebih dikenal sebagai mangan, terlibat dalam metabolisme tubuh.
Mangan bertindak sebagai metalloenzyme dalam metabolisme. Metaloenzim adalah zat atau senyawa logam yang bertindak sebagai kofaktor yang mampu mengikat molekul. Adanya metaloenzim seperti mangan di dalam tubuh dapat mempercepat proses penguraian molekul makanan seperti karbohidrat, lemak dan protein serta membantu dalam produksi energi. 

 

 

Manfaat Lettuce

 

Lettuce, sayuran hijau yang kaya nutrisi dan serat, dikatakan baik untuk kesehatan dan menyembuhkan kulit serta mencegah masalah kulit. Dan untungnya, selada sangat populer dan mudah didapat. Selada terutama digunakan dalam sandwich, salad, dan sayuran segar.

Selada kaya akan mineral, vitamin, dan serat. Beberapa manfaat selada untuk kesehatan adalah baik untuk jantung, mengobati insomnia dan menjaga berat badan karena rendah kalori.  

Selain manfaat tersebut, selada juga memiliki banyak manfaat kecantikan. Selada konon menyimpan keajaiban bagi kulit. Pada artikel ini kita akan mencoba menemukan manfaat selada untuk kecantikan.

1. Merevitalisasi kulit
Selada kaya akan vitamin A, dan makan enam selada sehari dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin A. Ini mendorong pertumbuhan sel-sel baru dan membuat kulit segar.

2. Merangsang pertumbuhan rambut.
Kandungan mineralnya membuat selada baik untuk rambut. Gunakan selada dengan rajin mulai sekarang, baik dalam bentuk jus maupun salad.

3. Berfungsi sebagai penyegar
Lettuce direkomendasikan untuk kulit yang sangat kering karena kandungan airnya menutrisi kulit. Selada juga menjadi solusi untuk berbagai masalah kulit seperti eksim, psoriasis, dan kulit berjerawat.

4. Melindungi dari sinar UV
Kadar vitamin C dan E sangat penting untuk kesehatan kulit. Vitamin E juga melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet. Ini juga mengurangi risiko katarak dan degenerasi.

5. untuk pensiun
Rajin konsumsi salad juga baik untuk proses detoksifikasi tubuh. Penghapusan racun dalam tubuh mencegah kekurangan hemoglobin, yang pada gilirannya membuat kulit tampak segar dan kencang.

6. Perawatan kulit
Selada kaya akan potasium, yang meningkatkan sirkulasi darah. Ini membuat kulit sehat dan bercahaya.  

Manfaat Kol Ungu

Kubis merah adalah sayuran padat nutrisi yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.
Kubis merah bermanfaat untuk mengurangi peradangan, memperbaiki jantung, menguatkan tulang, memperbaiki fungsi usus bahkan mengurangi resiko kanker.
Sayuran ini juga sangat serbaguna dan salah satu cara paling terjangkau untuk menambahkan antioksidan ke dalam makanan Anda.
Di bawah ini adalah informasi mengenai manfaat kol merah dan beberapa resep yang bisa Anda coba.  

Kandungan Kol Merah
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam BioMed Research International Journal, 90 gram kol merah mentah mengandung berbagai macam nutrisi, antara lain:

• Kalori: 28
• Protein: 1 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 56% AKG
• Vitamin K: 28% AKG
• Vitamin B6: 11% AKG
• Vitamin A: 6% AKG
• Potasium: 5%
• AKG  Thiamin: 5%
• AKG  Riboflavin: 5% AKG 

Seperti sayuran lainnya, kol merah mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Kubis merah juga dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori, tinggi air, dan merupakan sumber serat dan nutrisi yang sangat baik.
Ini memiliki berbagai manfaat kesehatan.  

1.   Kesehatan Tulang
Kubis merah mengandung berbagai nutrisi penting untuk kesehatan tulang.
Padahal kebanyakan orang tahu bahwa vitamin D dan kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang mereka.
Nutrisi lain yang penting untuk tulang adalah vitamin K dan magnesium.
Kubis merah adalah sumber vitamin K yang baik dan mengandung sedikit kalsium, magnesium, dan seng, yang dapat membantu membangun dan menjaga kesehatan tulang.  

2.   Mengatasi Peradangan
Kubis merah dapat membantu melawan peradangan yang menyebabkan berbagai penyakit.
Menurut publikasi WebMD, beberapa varietas kol merah dapat mengurangi radang usus hingga 22-40%.
Peneliti menduga bahwa kemampuan melawan peradangan ini disebabkan oleh kandungan sulfofran pada kubis merah yang memiliki sifat anti peradangan.
Kandungan sulfur dalam kubis berupa sulforaphane memegang peranan penting. Selain itu kol merah juga dapat mengatasi radang kulit.
Misalnya, orang dewasa yang menderita radang sendi dapat mengonsumsi kol sekali sehari untuk menghilangkan rasa sakit. Ini adalah hasil penelitian selama 4 minggu. 

3.   Kesehatan pencernaan
Kubis merah juga tinggi serat sehingga lebih mudah dicerna dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Kandungan seratnya yang tinggi dapat menggerakkan makanan di saluran cerna dan mengurangi sembelit.
Serat larut dalam kol merah dapat membantu bakteri menguntungkan dalam usus.
Ini dapat membantu menjaga keseimbangan prebiotik yang sehat dalam sistem pencernaan, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian. Kubis merah yang difermentasi juga dapat membantu meningkatkan keseimbangan mikroba usus dan probiotik dalam sistem pencernaan serta memperkuat usus.  

4.   Meredakan nyeri payudara pada ibu menyusui
Keluhan terbesar ibu menyusui adalah tersumbatnya ASI. Ini biasanya menyebabkan pembengkakan dan nyeri di dada.
Untuk mengatasinya, pemijatan dapat dilakukan dengan berkonsultasi ke konsultan laktasi.
Mengoleskan kol merah ke dada bisa mengurangi rasa sakit dan bengkak. Hal ini bisa menjadi pilihan bagi ibu menyusui saat produksi ASI melimpah, terutama setelah melahirkan.  

5.   Membantu menjaga kesehatan jantung
Kubis merah mengandung lebih dari 36 anthocyanin kuat yang berbeda, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Anthocyanin adalah pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid.
Banyak penelitian telah menemukan hubungan antara mengonsumsi makanan yang mengandung pigmen ini dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebuah studi yang dikutip oleh Eco Watch menemukan bahwa responden yang makan lebih banyak makanan tinggi antosianin memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah. Meningkatkan konsumsi makanan antosianin juga telah terbukti menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit arteri koroner.  

6.   Baik untuk kulit
Varietas kol merah kaya akan antioksidan dan karenanya sangat baik untuk kulit.
Antioksidan membantu menjaga kulit muda lebih lama dan mencegah pembentukan garis dan kerutan.
Selain itu, kubis merah juga kaya akan vitamin C yang bermanfaat menjaga kulit tetap bersinar dan bersinar dalam waktu yang lama.

7.   Membantu Menurunkan Kolesterol
Kolesterol adalah zat berlemak dan berlemak yang ditemukan di setiap sel dalam tubuh.
Beberapa orang berpikir bahwa kolesterol itu jahat, padahal kolesterol juga penting agar tubuh berfungsi dengan baik.
Namun, orang dengan kolesterol tinggi juga cenderung memiliki peningkatan risiko penyakit jantung, terutama jika mereka memiliki kolesterol LDL yang tinggi.
Kubis merah mengandung zat yang terbukti menurunkan kolesterol LDL tidak sehat, yaitu vitamin D.  

8.   Sumber vitamin K yang sangat baik
Vitamin K adalah kelompok vitamin yang larut dalam lemak yang memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh.
Vitamin ini dibagi menjadi dua kelompok utama, yaitu:
• Vitamin K1 (phylloquinone):
Terutama ditemukan di sumber tumbuhan.
• Vitamin K2 (menaquinone):
Ditemukan di sumber hewani dan beberapa makanan fermentasi. Itu juga diproduksi oleh bakteri di usus besar. Kubis merah merupakan sumber vitamin K1 yang sangat baik, menyediakan 85% dari jumlah harian yang direkomendasikan dalam satu cangkir (89 gram).
Vitamin K1 adalah nutrisi utama dengan banyak fungsi penting dalam tubuh.
Salah satu fungsi utamanya adalah bertindak sebagai kofaktor enzim yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah.
Tanpa vitamin K, darah kehilangan kemampuannya untuk menggumpal dengan baik, sehingga meningkatkan risiko pendarahan yang berlebihan.  

9.   Mencegah kanker
Pakar kesehatan percaya bahwa kandungan sulforaphane dan antosianin kubis merah dapat membantu melindungi dari kanker.
Secara lebih spesifik, mengonsumsi kol merah dapat menurunkan risiko kanker usus besar hingga 18%.
Selain itu, diet kaya kol juga bisa menurunkan risiko kanker payudara.
Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan hal ini.