Daun Arugula: Apa Itu?

 

 

Daun Arugula: Segala yang Perlu Anda Ketahui

Jika Anda mencari bahan makanan yang sehat, enak, dan bergizi, maka arugula bisa menjadi pilihan yang tepat. Arugula adalah sayuran hijau daun yang terkenal dengan rasa pedas dan pahit yang unik. Selain rasanya yang lezat, arugula juga terkenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang daun arugula dan segala hal yang perlu Anda ketahui tentang sayuran ini.

Daun Arugula: Apa Itu?

Arugula (Eruca sativa) adalah sayuran hijau daun yang berasal dari keluarga Brassicaceae atau Cruciferae. Tumbuhan ini awalnya berasal dari wilayah Mediterania dan Asia Barat Daya, namun kini sudah banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Daun arugula berbentuk seperti daun selada, tetapi memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Rasa daun arugula terkenal dengan pedas dan pahit yang khas.

Nutrisi di dalam Daun Arugula

Meskipun daun arugula memiliki rasa yang khas, namun kandungan nutrisinya tak kalah penting. Daun arugula kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, besi, dan magnesium. Selain itu, daun arugula juga mengandung senyawa antioksidan yang kuat seperti sulforaphane, kaempferol, dan quercetin.

Manfaat Kesehatan Daun Arugula

Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan konsumsi daun arugula:

1. Menjaga kesehatan tulang

Daun arugula mengandung kalsium dan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi daun arugula secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis dan memperkuat tulang.

2. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi pada daun arugula dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Konsumsi daun arugula secara rutin juga dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan vitamin C dan antioksidan pada daun arugula dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

4. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin A dan vitamin C pada daun arugula dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.

5. Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A pada daun arugula dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata seperti katarak.